kuchnia

Zajawki

Grill bez wyrzutów sumienia. Jak grillować, żeby nie żałować

Lato w Polsce ma swój rytuał. Pierwsze ciepłe weekendy, sąsiad wyciąga ruszt i zanim zdążysz zaparzyć kawę, w powietrzu unosi się zapach węgla i czegoś, co kiedyś było karkówką. Grillowanie to u nas sport narodowy - i nic nie wskazuje na to, żeby miało nim przestać być. Ale coś się zmienia. Cicho, bez fanfar - Polacy zaczynają grillować inaczej. Chudziej. Lżej. Mądrzej.

Agnieszka Nieradzka

Zajawki

Coffee& bicycles, czyli kolarskie kawiarnie w Polsce warte postoju

Oto lista wybranych kawiarni kolarskich, wokół których rozrosły się rowerowe społeczności, do których warto dołączyć.

Agata Godlewska

Zajawki

Żyjemy w erze matchy. Oatly redefiniuje rynek nowym napojem

Herbata była obecna w naszym społeczeństwie od setek lat i ani na moment nie straciła na popularności.

Lech Podhalicz

Zajawki

Starlet w Koneserze czyli kuchnia flex, zero waste i świetne wina

Restauracja Starlet to nowoczesny wine bar z autorską kuchnią, który działa w przestrzeni Centrum Praskie Koneser. Za koncept odpowiada szef kuchni Artur Malinowski, stawiający na sezonowe produkty, kreatywne podejście do smaków i kuchnię w duchu flexi – z dużą rolą dań roślinnych, ryb i owoców morza.

Agnieszka Nieradzka

Zajawki

Yes Butcher! – miejsce, w którym Polska wygrała Oscara świata mięsa

W Londynie w listopadzie rozdano nagrody World Steak Challenge – branżowe Oscary mięsa. Między japońskim Wagyu, argentyńskim Black Angusem i australijskimi jałówkami stoi polski antrykot. I wygrywa. Dwa razy.

Agnieszka Nieradzka

Zajawki

Wybitnie Nieznani – Warszawa ma nowe kulinarne atelier

W Warszawie powstało miejsce, które zmienia sposób myślenia o gastronomii. Wybitnie Nieznani to restauracja, do której nie przychodzi się „tylko coś zjeść”. Tu każdy poranek, lunch i kolacja są starannie wyreżyserowaną opowieścią.

Agnieszka Nieradzka